Mandranova allie tradition, créativité et hospitalité

Mandranova, une ferme sicilienne gérée par la famille Di Vincenzo depuis six générations, accueille cette année un artiste suisse renommé. Du 15 au 28 juin 2024, Beat Zoderer participera au programme « Artist in Residence » de Mandranova et s'inspirera du mode de vie et de l'environnement siciliens. L'entreprise gère une ferme agritouristique et offre à ses hôtes du monde entier une expérience unique et authentique de la production d'huile d'olive extra vierge, de l'hospitalité et de la restauration.

En équilibre avec la nature

Dans les collines de Palma di Montechiaro, dans la province d'Agrigente, la famille Di Vincenzo, le couple Giuseppe et Silvia et leur fils Gabriele, cultive une plantation d'amandiers et produit une huile d'olive extra vierge de grande qualité qui a remporté plusieurs prix nationaux et internationaux. La responsabilité d'entreprise est un thème important dans toutes leurs activités et se manifeste par le traitement respectueux des personnes, des animaux et de la nature, en se concentrant principalement sur l'agriculture durable. Pour l'huile d'olive, ils investissent principalement dans des processus de production innovants. L'utilisation de produits provenant du propre verger et potager ou de produits régionaux avec des circuits de livraison courts, ainsi que la réduction du gaspillage alimentaire, sont des critères essentiels qui se manifestent dans la cuisine Mandranova. Enfin, la préservation et la promotion de la biodiversité sont fortement prises en compte dans l'entretien et la conception du jardin.

« Artist in Residence » avec Beat Zoderer

Dans le cadre de son engagement social, Mandranova a lancé le projet « Artist in Residence » en 2012. Les propriétaires offrent à des artistes contemporains l'hospitalité à Mandranova pendant quinze jours, Pendant deux semaines, des artistes contemporains sont accueillis chez Mandranova et ont la possibilité de découvrir la philosophie de l'entreprise, de partager la culture et le mode de vie siciliens et de s'en inspirer pour leurs œuvres.

Du 15 au 28 juin 2024, l'artiste suisse de renommée internationale Beat Zoderer s'immergera dans la culture locale. La phase créative s'achèvera par une exposition à Mandranova, qui débutera le 29 juin et sera accompagnée d'une publication. « C'est un honneur pour nous d'accueillir un artiste reconnu comme Beat Zoderer. Nous sommes ravis d'assister à son processus créatif et de promouvoir le dialogue stimulant entre l'art et la société grâce au programme « Artist in Residence » », explique Giuseppe Di Vincenzo, propriétaire du Mandranova.

« L'authenticité sicilienne et le mélange d'innovation et de tradition de Mandranova promettent une expérience unique qui inspirera mon travail artistique », déclare Beat Zoderer. L'art de Zoderer comprend les sculptures, les installations, les peintures et les dessins. Les œuvres surprennent par des matériaux inattendus et un mélange radical d'objets d'art et d'objets quotidiens. Il explore les propriétés physiques des matériaux et pousse les limites des médias artistiques traditionnels pour créer des compositions dynamiques et visuellement attrayantes. Il aime réassembler des objets trouvés et des matériaux ordinaires selon des points de vue esthétiques, suscitant une réflexion critique et ironique sur des thèmes tels que la forme, la couleur et la signification. Ses œuvres font partie de collections privées et institutionnelles telles que le Kunsthaus Zürich, le Kunstmuseum Bonn, la collection du Bundestag et des collections privées en Europe et aux États-Unis. Parmi les expositions individuelles importantes des dernières années, on compte « New Tools for Old Attitudes » en 2008 au Haus Konstruktiv Museum de Zurich et « Less and More » en 2022 au Museum Voorlinden à La Haye.

Détente et gastronomie à l'état pur

Mandranova est aussi un lieu de détente avec 14 chambres et suites ainsi qu’une villa pour quatre personnes. Dans le restaurant, réservé exclusivement aux hôtes, des spécialités siciliennes sont servies. Les plats portent la signature de Gabriele Di Vincenzo, responsable du concept gastronomique, qui réinterprète les recettes traditionnelles avec une touche de modernité. Une grande importance est accordée au style de vie, à la culture et aux valeurs de la Sicile, qui sont transmis de manière authentique aux clients. La propriétaire, Silvia Di Vincenzo, propose également des cours de cuisine en petits groupes, au cours desquels elle partage des recettes siciliennes qui peuvent être recréées à la maison.

L'huile d'olive primée

Mandranova est l'un des principaux producteurs italiens d'huile d'olive. Les oliveraies s'étendent de 100 à 200 mètres au-dessus du niveau de la mer, près de la côte sud-ouest de la Sicile. Dans cette oasis de verdure poussent des oliviers centenaires de quatre variétés autochtones : Nocellara, Biancolilla, Cerasuola et Giarraffa.

La production d'huile d'olive à Mandranova est un processus qui tient compte des besoins du climat, du sol et des plantes. La récolte, encore en partie manuelle, a lieu dès la mi-septembre, lorsque les olives sont encore vertes Cela garantit une qualité élevée et stable de l'huile d'olive. Lors du pressage, on veille à conserver la saveur spécifique des différentes huiles monoculturelles et à préserver l'importante teneur en polyphénols. Les visiteurs ont la possibilité de participer à des dégustations et d'en apprendre davantage sur le processus de production de l'huile d'olive.

Pour plus d'informations sur Mandranova et ses produits, consultez le site www.mandranova.com.